Lambrusco

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è intenso con sentori di frutti di bosco. Il sapore è frizzante, pieno e armonico. Accompagna bene primi piatti di pasta, lasagne, carni rosse alla griglia e pietanze saporite.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Questo vino si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e brillante, con un perlage fine e una spuma compatta. Al naso è elegante e vivace con profumi di frutta a polpa rossa matura (fragole, ciliegie, ribes) legati da aromi di spezie morbide che donano complessità al prodotto. In bocca si presenta pulito, secco e verticale, con una buona freschezza e un tannino gentile che lascia la bocca pulita e pronta per un altro assaggio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/15° C

ABBINAMENTI: Ottimo con salumi tipici della tradizione reggiana, con piatti a base di carne e dotati di una buona untuosità. La sua morte rimane lo gnocco fritto con una fetta di lardo.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C.

Prodotto da uve pure dei vigneti Grasparossa nelle collina di Levizzano Rangone,
una delle zone collinari modenesi più adatte alla produzione di questo vitigno.

COLORE: rosso intenso

PERLAGE: fine e persistente

SPUMA: cremosa

PROFUMO: all’olfatto richiama profumi intensi di frutta matura di sottobosco

GUSTO: armonioso, sapido, asciutto

ABBINAMENTO: versatile nella maggior parte degli abbinamenti gastronomici. Si abbina preferibilmente con pasta asciutta, bolliti e salumi in genere.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Colore rosso rubino, limpido e di media intensità. Profumo nitido con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e fragole. Ottima l’armonia tra acidità e tannini.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Vino dal colore rosso rubino carico e spuma dagli orli violacei. Il profumo è fresco, persistente e fruttato. Il gusto è armonico, leggermente acidulo, di moderata alcolicità.

Il Salamino di Santa Croce si sposa bene con la pasta asciutta e gli arrosti di carne bianca o di maiale.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Di colore rosso rubino intenso. Il profumo è gradevole, persistente, fruttato. Al palato risulta secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso. Indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina Emiliana.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Prodotto da vigneti giovani (meno di 20 anni) e con una resa per ettaro bassa, esprime un buon profumo, con un’ottima beva, rimane secco, ma leggermente morbido e beverino.

E’ ottimo con primi piatti a base di ragù di carne.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Gusto secco, sapido, armonico, gradevolmente acidulo, spuma fine ed evanescente, colore chiaro e vivace con riflessi rosa. Profumo caratteristico, intenso, gradevole. Si abbina con paste asciutte, tortellini e con i più tipici piatti della cucina Modenese.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Vinificazione tradizionale, presa di spuma attraverso fermentazione naturale in bottiglia cui segue stagionatura di sei mesi.Gusto secco e sapido, piacevole bouquet, spuma fine ed evanescente, colore chiaro e vivace.Si abbina con paste asciutte, tortellini, carni bollite e tutti i piatti della tradizione emiliana.

Allergeni:
Contiene solfiti.