Vini bianchi

Il Langhe DOC Riesling è un bianco sontuoso, adatto a un lungo affinamento e dà il meglio di sé accanto a portate di pesce. Intenso e versatile da giovane, acquisisce complessità con il passare del tempo.

Alla vista: giallo paglierino scarico più o meno intenso in relazione all’annata.

Al naso: emergono i tipici sentori idrocarburici e minerali, con una fresca nota fruttata in gioventù.

Al palato: verticale e sapido, emerge la spiccata acidità tipica del vitigno, che dona freschezza ed infinita persistenza.

È consigliabile berlo alla temperatura di 12-15°C.

Un bianco secco di grande piacevolezza che incontra la forza e la struttura donate dalle colline di Langa; intenso e versatile da giovane, è sicuramente adatto a lunghi affinamenti. Eccellente con portate di pesce, soprattutto molluschi e crostacei, si accompagna egregiamente anche con carni bianche e formaggi caprini.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Colore giallo-oro brillante. Profumo intenso, note di agrumi e di fiori bianchi. In bocca un bel attacco con aromi fruttati e una punta di miele. Finale voluminoso.

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Contiene solfiti.

Colore giallo paglierino. Al naso profumi aromatici di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi. Al palato è fruttato-speziato, aromatico, ampio in bocca. Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.

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Contiene solfiti.

Lo Chardonnay è un vino molto apprezzato e richiesto, di colore giallo verdognolo, dal profumo delicatamente fruttato e secco. Ha un sapore fresco e vivace con note di ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro. Vino da abbinare con antipasti, pesce e carni bianche. È consigliabile anche come aperitivo.

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Contiene solfiti.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso profumo di mela golden, pera, con note di frutta esotica, vaniglia e crosta di pane. In bocca è morbido e delicato, con sensazioni gustative che ricordano la frutta e la liquirizia. Vino da antipasto, da minestre, da piatti a base di uova, da piatti a base di pesce.

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Contiene solfiti.

Di colore giallo paglierino. Il profumo è delicato e ben espresso, con sentori di pompelmo, fiori di campo ed erbe aromatiche. In bocca è pulito e rinfrescante, di buon corpo. Si abbina perfettamente con antipasti freddi, minestre e con paitti a base di pesce.

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Giallo paglierino con leggeri riflessi ramati. Al naso profilo nitido di mela, pera e frutta esotica, in particolare banana e ananas. Il sapore è corposo e persistente, con un finale che si sviluppa in note calde e fruttate. Si abbina perfettamente con risotti di carne leggera, minestre, carni bianche e con formaggi di media stagionatura.

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Giallo con brillanti riflessi dorati. Al naso è fruttato intenso, con freschi ricordi di mela golden, di susina bianca, ananas e di agrumi. Al gusto è pieno, ricco, sapido, dotato di una suadente morbidezza fruttata e di eleganti memorie floreali, nel finale, accattivanti venature minerali. Si abbina alla cucina di pesce di mare e d’acqua dolce. Si può servire anche con carni bianche alla griglia.

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Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. Si abbina ad antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, formaggi cremosi.

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Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Le vigne da cui proviene sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi ci consegnano un vino unico per grazia e potenza.

Chardonnay in purezza, dal colore oro chiaro profondo ma trasparente. Al naso è intenso e complesso, con un ampio spettro olfattivo che spazia dalla frutta esotica ai fiori bianchi, dalla scorza d’agrume al burro e al miele. È un bianco morbido e vellutato al palato, sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio. Si intrecciano con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla. Finale potente ed equilibrato.

Ottimo con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.

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