Da una delle più importanti “Maison” della regione dello Champagne, Bollinger Rosè, un vino di qualità eccezionale.
Agli occhi regala eleganti riflessi bronzei, dovuti alla presenza di un 5/6% di vino rosso nella cuvee.
Al naso risalta la nobiltà dei frutti rossi: sentori di ribes, ciliegia e fragolina di bosco. Si percepisce anche un tocco speziato.
Al palato si rivela persistente, vivace, con un finale tannico che rimanda sempre all’aggiunta di vino rosso durante l’assemblaggio. Perlage molto fine e vellutato.
E’ perfetto in abbinamento con i crostacei (aragosta, granchio), con la cucina giapponese e con i dessert a base di frutta (crostata di fragole).
