Vini rossi fermi

Il terreno della zona del Barbaresco ci offre un’espressione del Nebbiolo molto particolare. Questi vigneti sono in grado di donare vini con un equilibrio ed una finezza eccezionali, delicati e eleganti. Un’espressione molto suadente e affascinate. La denominazione Barbaresco è senza dubbio un altro fiore all’occhiello dell’enologia italiana.

Alla vista: rosso granato mediamente intenso.

Al naso: emergono seducenti note floreali accompagnate da sentori di frutta rossa che donano al calice un’identità ben precisa; siamo difronte a vini più gentili e delicati rispetto al Barolo, ma con un fascino incredibile.

Al palato: grande armonia, tannini ben levigati ed acidità equilibrata; è dotato di una piacevolezza che, senza dubbio, sottolinea il carattere di questi straordinari territori.

È consigliabile scaraffarlo e berlo a temperatura di 18-20°C. Si esprime al meglio se abbinato a piatti ricchi e saporiti, dalle paste fresche condite con ricchi sughi di carne o verdura, a piatti di carni rosse, alla griglia o arrosto. Ottimo anche con i formaggi, da quelli a pasta molle a delicati erborinati.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Colore rosso-viola scuro; profondo. Al naso frutti rossi e note di liquirizia. In bocca caloroso; fruttato; intenso e con una bella struttura tannica. Finale armonioso e voluminoso con una buona persistenza.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Al palato prevale il fruttato ed il vinoso che lasciano un lungo e gradevole retrogusto. Vino da tutto pasto. È perfetto anche per gli spuntini a base di salumi e formaggi o per aprire il pasto con piatti di terra ed affettati. I primi a base di pasta, i risotti, le minestre e le carni rosse, in particolare quelle grigliate, ne esaltano il buon corpo e la piacevole bevibilità.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Di colore rosso granato. Al naso è delicato e gradevole, ha come note predominanti il lampone e la viola, con l’invecchiamento si impongono profumi secondari molto simili a quelli del Barolo. Vino da tutto pasto, si esprime al meglio quando è abbinato a piatti ricchi e saporiti, dalle paste fresche condite con ricchi sughi di carne o verdura, a piatti di carni rosse, alla griglia o arrosto.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Il T- Rosso si presenta dal colore rubino al granato luminoso, al naso molto fruttato e in bocca incanta per freschezza e morbidezza. Un vino elegante che può essere abbinato alla cucina nostrana, come anche a piatti di carni magre o pesce.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Colore rosso rubino. Al naso si presenta intenso e persistente, bouquet delicato che va dai frutti a bacca rossa alle spezie (tabacco, cacao). Al palato è armonico ed elegante, di buona freschezza e sapidità. Si abbina a formaggi freschi, risotti alle verdure, pasta al sugo di carne e carni in umido.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Rosso granato intenso. Al naso tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco. Al palato è di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate. Ideale con arrosti, cacciagione, brasati e formaggi stagionati. Nella zona d’origine accompagna elegantemente i tradizionali carrelli di bolliti misti.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione.

24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l.; a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita. Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all’invecchiamento.

Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Il Valpolicella Doc Classico Superiore Verjago nasce da uve altamente selezionate dai vigneti collinari che, dopo la vendemmia manuale in casse, vengono poste ad appassire per 40 giorni in locali appositi, i fruttai; segue una vinificazione accurata e un affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un Super Valpolicella, nobile e accattivante, che si abbina alla perfezione a tutti i tipi di carne, sia alla brace che brasati, e a formaggi stagionati. Servilo a 16°-18° C.

Colore: rosso rubino carico.

Profumo: complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura.

Sapore: pieno, vellutato, fine ed elegante.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Rosso rubino brillante. Intense memorie fruttate di ciliegia, mora di rovo, mirtillo e prugna. Al palato è asciutto, di notevole struttura, ricco di sentori di frutta rossa. Vino versatile, può essere utilizzato a tutto pasto con menù che prevedano piatti a base di carni (pasta al ragù, ravioli di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina). Si abbina anche con formaggi a media stagionatura.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Rosso rubino intenso, profumo caratterizzato da aromi primari di frutta matura che si integrano con percezioni secondarie di tono speziato, discreto il complemento della nota legnosa. Al palato mostra ampiezza, spalla e rotondità conferita dalla docilità dei tannini, in bocca è netto grazie ad una sostenuta acidità.

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Contiene solfiti.

Colpisce per l’eccellente equilibrio tra l’intensità e la complessità dei profumi. In bocca é molto armonico, con una buona sostanza di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente speziato e un’acidità molto equilibrata. Consigliato con selvaggina, carni rosse, volatili e formaggio stagionato.

Allergeni:
Contiene solfiti.