Barbera d’Asti Docg “Bricco dell’Uccellone” Braida

Bricco dell’Uccellone è una Barbera d’Asti DOCG che nasce da uve al 100% di proprietà a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle barrique di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia.

Questa Barbera docg si presenta con un colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.

Si consiglia di servire a 17-18°.

Allergeni:
Contiene solfiti.