Nome | Bourgogne AOC Chardonnay Domaine des Verchères |
Tipologia | Vino Bianco Secco |
Zona di Produzione | Borgogna (Francia) |
Vitigno | 100% Chardonnay |
Grado alcolico | 12,5 % Vol |
Formato | Bottiglia 75 cl |
Bourgogne AOC Chardonnay Domaine des Verchères
3 disponibili
Il Domaine de Verchères si estende per circa 27 ettari di vigneti ripartiti sui comuni di Mancey e Royer. La superficie della proprietà piantata a chardonnay è di circa 13 ettari. Le uve sono raccolte e portate con cura alla pressa. La pressatura è molto dolce, al fine di evitare succhi troppo densi. La fermentazione avviene a temperatura controllata (inferiore a 20°) per conservare tutti gli aromi. Una parte viene fatta fermentare in grosse botti di rovere da 300 litri per 6-8 mesi. L’imbottigliamento viene effettuato la primavera successiva alla raccolta.
Il vino che ne risulta è di un colore oro pallido, con riflessi verdognoli. Al naso svela aromi intensi, molto caratteristici del vitigno: fiori bianchi, frutta a polpa bianca (pere). Al palato è elegante, diretto, di corpo fresco e snello.
Il Bourgogne Chardonnay accompagna piatti di salumi freddi o caldi , così come pesce cucinato al burro. Quando è giovane, si accorda bene con crostacei e molluschi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
€21,00
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