François Peyrot Cognac alla Pera Williams

Uscito nel 2016 come rilascio limitato per festeggiare i due secoli della distilleria, il Lagavulin 8 Anni ha avuto un successo così grande da essere entrato a far parte della gamma permanente di questa celebre maison.

Colore giallo paglierino brillante, al naso si presenta di grande pulizia stilistica con note di pepe nero, scorza d’agrume sotto spirito e toni affumicati, il tutto alternato da aromi più dolci di cioccolato al latte senza mai tralasciare, naturalmente, il profilo marino. Assaggio caldo, viscoso, quasi oleoso, mostra numerosi ricordi di legna e fumo, tabacco e miele, con un finale lungamente persistente nel quale trionfano le sfumature affumicate, mescolate a spezie e cioccolato.