Lambrusco Reggiano Rosso DOP “Bucciamara” Secco Cantina di Gualtieri

I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da
occhi e mani esperte
Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.

“Vintage Collection” Satèn Millesimato Ca’ del Bosco, la femminilità e la finezza della seta. Un Franciacorta ispirato alla delicatezza delle sole uve bianche che lo compongono e che restituiscono cremosità e morbidezza.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Un Franciacorta docg che fa dai 20 ai 26 mesi sui lieviti. È un brut scattante e ricco di fragranza, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino, animato da un perlage fine e persistente. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.

Allergeni:
Contiene solfiti.